Service de dégustation de mezcal en céramique d’Oaxaca

À Oaxaca, le mezcal est versé de la bouteille dans une jicarita — la coupe en argile large et peu profonde conçue pour ouvrir le spiritueux à l'air avant la première gorgée. Voici ce rituel, en un ensemble.

Le kit comprend une carafe de 18 oz et quatre jicaritas, toutes fabriquées à la main à Oaxaca, au Mexique, en argile régionale cuite à 2264°F. La jicarita contient 1,5 oz, le service traditionnel oaxaquen — assez large pour le nez, assez petite pour être tenue dans une main. La subtile variation de tons entre les pièces est inhérente au processus de cuisson en petits lots.

Passez les jicaritas. Posez la carafe sur la table. Laissez les gens se servir.

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